全粒粉ブール（ホシノ天然酵母）

ブールを焼きました♪
只今、風邪＆花粉症＆娘の断乳で3重苦の私ですが、
毎日パンを焼いております(*´∇｀*)

今回はリスドォルと全粒粉（細挽き）とグラハム粉を使用。８：１．５：０．５くらい？
前回作ったときはちょっと過発酵だったのか
膨らみがいまいちだったんですが、今回はいい感じヽ(´▽｀)/
（ちょっとてっぺん焦げてるけど）

今朝、スライスしてバターとチェダースライスチーズでいただきました。
外がカリッとなかはしっとりやわらかく美味(o^∇^o)♪
やっぱり天然酵母のシンプルパンはおいしいな♪

暖かくなってきたので、発酵は室温で放置。
ＨＢで発酵させるより、室温で長くじっくり発酵させたほうが
上手く発酵してくれるような気がします(＾▽＾)
これからはそうしようっ！